工場のご案内
高徳のこだわり
高徳海産お取扱い商品例

株式会社高徳海産

本社
:宮城県石巻市魚町1丁目２８-１
TEL
:０２２５（９８）４８８１
FAX
:０２２５（９８）４８８５
営業所
:東京都中央区築地６-８-９
東削ビル２F
TEL
:０３（３５４５）５６８４
FAX
:０３（３５４５）５８２６
E-mail

製造工程の例／フィーレ製造工程

１．市場買付・原料搬入

１．市場買付・原料搬入１．市場買付・原料搬入

２．原料計量

３．一次処理（頭落し・内蔵取り）

４．洗浄

５．卸し加工

６．クローラ水で殺菌洗浄

８．石巻港清浄海水に漬け込み

７．石巻港清浄海水に漬け込み

８．熟成（チルド保管室）

９．凍結（トンネルフリーザー）

１０．冷凍（トンネルフリーザー）１０．冷凍（トンネルフリーザー）

１０．包装パッキング

１１．包装パッキング１１．包装パッキング

１１．金属探知

１２．金属探知１２．金属探知

１２．ウェイトチェック

１３．梱包

１４. 保管

１４. 一時冷蔵

１５. ピッキング（仕分け）

１５. ピッキング（仕分け）

１６．出荷

１６．出荷

※加工内容は、魚種や時期によって異なります。